Beta vulgaris L.

CLASIFICACIÓN BOTÁNICA

Familia: Chenopodiaceae

Género: Beta

Especie: vulgaris

Además de la remolacha forrajera, pertenecen a la especie B. vulgaris, la remolacha azucarera, la remolacha de huerta y las remolachas que se aprovechan por sus hojas, como la acelga.

INFORMACIÓN GENERAL

Nro. de cromosomas: 2n = 18.

Tipo de polinización: Normalmente de polinización cruzada.

RECOMENDACIONES GENERALES
DE CULTIVO Y MANEJO

►La remolacha forrajera es normalmente bianual. Durante el primer año desarrolla una raíz grande y suculenta. En el segundo año, mediante la corona de la raíz nace un tallo floral, que puede alcanzar hasta 1 m de altura.

►Para producción de semilla, el primer año se puede estimular la brotación floral con periodos fríos prolongados.

►De manera general, comparando con los forrajes verdes, el valor nutritivo de las raíces es algo inferior, por ello, son considerados un excelente complemento forrajero de la dieta de los animales monogástricos e inclusive rumiantes.

►En comparación con el nabo forrajero, la remolacha forrajera es más sensible a las bajas temperaturas pero más tolerante a la sequía.

►Se propaga por semillas, aconsejándose una densidad de 12 a 15 kg/ha y en siembra por surcos.

►Las raíces forrajeras extraen del suelo, grandes cantidades de nutrientes, especialmente nitrógeno, fósforo y potasio. Por tanto éstas requieren una adecuada fertilización. En general, según varios autores, las raíces forrajeras requieren las siguientes cantidades de fertilizantes: Nitrógeno 100 a 140 kg/ha; Fósforo 50 a 150 kg/ha (P₂O₅); Potasio 200 a 250 kg/ha (K₂O).

►Para su utilización, la remolacha debe cosecharse y almacenarse durante algunas semanas y recién suministrar al ganado ya que la remolacha fresca puede ocasionar diarreas por la elevada cantidad de azúcares y agua principalmente. A las vacas se suele dar hasta 20 kg/día, bien sea entera o reducida a polvo.

Ensayo de épocas de siembra de remolacha forrajera

en "La Violeta", durante las primeras experiencias del CIF

Semillas de remolacha forrajera.

Desarrollo de la parte radicular en la variedad Corona (procedente de Holanda),

en evaluaciones realizadas en "La Violeta" en los años 70.

En la fotografía, una raíz de casi 20 kg de peso fresco.

Desarrollo de la parte radicular de B. vulgaris,

en parcelas en La Violeta, a 100 días de la siembra.

Exuberante desarrollo de la parte aérea de B. vulgaris, en parcelas en La Violeta,