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Cereales menores en siembras puras y asociadas Gutiérrez F., Veizaga J. Centro de Investigación en Forrajes La Violeta, Cochabamba |
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Compendio En la localidad del Valle de Pocona (Pizorga) a 2.600 metros de altura sobre el nivel del mar, con precipitación promedio anual de 765 mm. y una temperatura promedio de 12 °C, se comparan cereales menores (centeno, avena, cebada y triticale) en siembras puras y asociadas con leguminosas (Vicia villosa y Vicia sativa), para determinar el potencial productivo en materia seca. En la primera cosecha cuya producción corresponde más a la gramínea que a la leguminosa no existe diferencia significativa en rendimiento de materia seca, entre los tratamientos de siembras puras y asociadas, sin embargo, desde el punto de vista nutricional las asociaciones superan a los monocultivos por proporcionar un alimento más equilibrado y de mejor calidad. El triticale sembrado en monocultivo (un solo corte) llega al mismo nivel de producción de materia seca de los cereales sembrados en asociación con Vicia villosa (dos cortes) constituyendo un cereal promisorio para la zona por sus altos rendimientos. En producción total de materia seca todos los cereales asociados con Vicia villosa llevan ventaja a los cereales asociados con Vicia sativa y cultivos puros de cereales, debido a que la Vicia villosa aporta un segundo corte que eleva el rendimiento de los tratamientos donde interviene. El contenido de proteína bruta es mayor en los cultivos asociados que en las siembras puras de cereales por la participación de la leguminosa. Introducción El valle de Pocona centro principal de producción de papa, maíz y trigo confronta en la actualidad una serie de problemas principalmente de orden alimenticio. Los alimentos consumidos en la zona, provienen de la producción agrícola familiar, que en su mayoría son energéticos, no obstante la existencia de condiciones favorables para la producción de alimentos proteicos que puedan complementar las deficiencias existentes. El cultivo de forrajes anuales asociados (cereales + vicias), es una alternativa en la rotación de cultivos en la zona de Pocona, en razón a que permitiría sostener, paralelamente a una agricultura mejorada, una actividad ganadera en la zona, hasta ahora limitada a la atención de animales de trabajo, sin la dinámica suficiente como para elevar la producción y el nivel de vida del agricultor. Por lo expuesto anteriormente, con el presente trabajo, se persigue los siguientes objetivos: Determinar, la asociación óptima agronómica de los cereales menores (centeno, avena, cebada y triticale) con vicias (Vicia villosa y Vicia sativa). Determinar, la producción en materia seca de los cultivos puros y asociados. Determinar, la producción de proteína bruta de los cultivos puros y asociados. Materiales y métodos Cuadro 1. Tratamientos (cereales en cultivos puros y asociados con vicias) y densidad de siembra.
** La densidad de siembra está en función del porcentaje de germinación y el tamaño de la semilla. Resultados y discusión Cuadro 2. Composición botánica de la primera cosecha.
En la primera cosecha se advierte en los tratamientos asociados, la superioridad porcentual de los cereales sobre las vicias; sin embargo, la presencia de estas últimas en la composición alcanza valores satisfactorios, lo que permite proporcionar un equilibrio en la calidad nutricional del forraje producido. La poca altura que alcanza la V. villosa, en la primera fase hace que su participación en la composición botánica sea menor en comparación a la V. sativa que muestra mayor desarrollo y mayor población. Esta última a diferencia de la V. villosa, completa su desarrollo fisiológico en forma simultánea al cereal tutor, aportando, al mismo con un solo corte. La cebada debido a su ciclo vegetativo corto y su rápido desarrollo inicial permite porcentajes mínimos de leguminosas. No aparece la composición botánica de la segunda cosecha, debido a que dicha evaluación correspondió en su totalidad a la Vicia villosa. Cuadro 3. Rendimiento en materia seca del primer corte, t/ha.
Realizado el análisis de varianza para el primer corte, se establece que no existe diferencia significativa en producción de materia seca, entre los cultivos puros y asociados. La no significación estadística se debe básicamente al efecto compensativo en el número de plantas, su grado de macollaje y la poca participación de la leguminosa en la primera etapa de evaluación. Cuadro 4. Rendimiento en materia seca del segundo corte, t/ha.
El análisis de varianza para el segundo corte, que corresponde a la asociación V. villosa con cereales, establece que no existe diferencias significativas en rendimiento de materia seca, entre tratamientos, debido a que la V. villosa no fue afectada por las condiciones competitivas de los cereales estudiados. Cuadro 5. Rendimiento total en materia seca, t/ha.
Existe diferencias significativas en el rendimiento total de materia seca entre las diferentes asociaciones y cultivos puros. Las asociaciones de cereales con V. villosa incluyendo el cultivo puro de triticale, superan significativamente al nivel de (P 0.05), en rendimiento de materia seca a las demás asociaciones con V. sativa y los cultivos puros de centeno, avena y cebada. El triticale por sus altos rendimientos de materia seca tanto asociado como en monocultivo, constituye una alternativa forrajera importante para la zona de Pocona. Cuadro 6. Composición química del forraje, en los diferentes tratamientos.
Todas las asociaciones producen más proteína bruta que los cultivos puros de cereales, debido a la participación de las leguminosas en la composición del forraje. En las asociaciones cebada + V. villosa y cebada + V. sativa, aparecen los mayores porcentajes de proteína bruta, por el estado fisiológico tierno en que se encontraba la leguminosa en el momento de la cosecha (primer corte). Conclusiones Todos los cereales menores, constituyen alternativas forrajeras, que pueden ser aprovechadas por las características favorables que presentan. El triticale por su alto rendimiento en forraje, constituye, como la alternativa más interesante para la zona de Pocona. Todos los cereales asociados con Vicia villosa superan en rendimiento de materia seca a sus similares asociados con Vicia sativa y consiguientemente a los cultivos puros. La Vicia villosa debido a la resistencia a bajas temperaturas alcanza rendimientos importantes en materia seca en el período invernal. El elevado contenido de proteína de las vicias (Vicia villosa y Vicia sativa) constituyen un beneficio para sus mezclas, coadyuvando de esta manera a incrementar la calidad del forraje. Bibliografía Araoz, P. (1973) Asociación de Avena sativa, variedad Bannock, con Vicia villosa a diferentes densidades de siembra. Tesis de Grado, Cochabamba-Bolivia. Paz, T. y Delgadillo, J. (1978) Ensayo comparativo de cereales menores en cultivos puros y asociados con vicias en el Valle de Mizque. Experiencias en cultivos forrajeros. Vol. I UMSS, Cochabamba - Bolivia. |
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